Descripción
También es llamado azúcar glacé o azúcar nevado. En Colombia y en Perú se le conoce como azúcar en polvo o azúcar pulverizado; en Venezuela se le denomina nevazúcar y en Chile azúcar flor mientras que en Argentina, Bolivia, Ecuador, Paraguay, Uruguay y Perú es conocida como azúcar impalpable. Es ideal para preparar postres.
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