Descripción
Las papas Souffle, son pequeñas, y más bien redondas, muy tiernas e ideales para acompañar las carnes asadas. Quedan maravillosas al horno, pero también las puedes dorar.
Las papas con mayor cantidad de agua resisten mejor la cocción y no se “desarman”, por lo que son especialmente recomendadas para ensaladas, en cambio las papas de menor contenido de agua son preferidas para las comidas fritas.
